李子包装:
除四川和贵州的青红脆李、樱红李在使用纸箱包装,其他的李子普遍使用塑胶框包装,我市场的包装重量限定在20斤左右,超过25斤以上的包装不适合于我们市场销售。广东人对包装的苛刻不亚于水果质量。
李子运输
早期刚成熟时可以使用高栏车,中后期一定要使用冷藏运输和棉被车,不过这几年用棉被车的已经很少了。用冷藏车可以最大化保证李子的硬度、颜色、果粉和新鲜度。
李子装箱分级
我们市场分两个等级、大和小,严禁装统货。装箱从底到面要整齐摆放(如上图)李子成熟后表皮会有一层白色的果粉,要像对待自己孩子一样对待它,南方市场采购商看李子主要从这几方面着手的,果粉、颜色、个头、装箱是否整齐、有无底面、是否发软等。
以上几点可以适用于整个广东市场,现在的李子生意不是拼价格的时代而是拼质量,就是价格再便宜没有质量依然难卖,反之如果质量达标就是价格贵一点采购商也愿意掏腰包。我们经历了2016年陕西李子的疯狂暴涨,一块钱收的李子到市场卖3.5,一条柜净赚5万左右,同时我们也经历2017年安哥诺李子滞销,到市场32一件的安格诺李子卖15元都没有销量。很多李子经销商在2017年亏得非常惨。辛亏2018年安哥诺李子终于扳回一局。